Où trouver les produits d'alimentation biologiques ?
L'intérêt des boutiques spécialisées
Les hypermarchés proposent depuis quelques années une offre croissante de produits biologiques. Ces produits ont bien entendu le label AB dans la plupart des cas, ce qui garantit leur mode de production non polluant. Cependant, que reste-t-il de l'esprit bio si une tomate est importée en plein hiver de l'autre bout de la planète, impliquant une pollution pour le transport, ainsi qu'une habitude de consommation évitant les produits locaux et de saison, et qu'enfin elle ne permet pas aux pays en développement de maintenir une agriculture de subsistance avec leurs propres produits spécifiques ? Enfin, que penser si, de plus, on se rend au supermarché en voiture et donc qu'on ajoute de la pollution ?
C'est pourquoi nous préférons la boutique de produits biologiques, qui aura comme esprit de s'approvisionner au plus près, en produits de saison, limitant ainsi la pollution des transports. De plus, vous y découvrirez des produits que vous connaissez peu en grandes surfaces : céréales et pains complets, légumineuses, fruits et légumes oubliés, produits élaborés par des fermiers locaux, cosmétiques biologiques, produits d'entretien naturels...
Des sites pour trouver des boutiques près de chez vous:
http://www.bonneterre.fr
http://www.biocoop.fr
http://www.lavieclaire.fr
http://www.naturalia.fr
Les abonnements fruits et légumes auprès d'un agriculteur
Les AMAP, Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, permettent de s'approvisionner en légumes et fruits biologiques directement auprès d'un agriculteur.
Les consommateurs sont de cette façon abonnés pour une livraison hebdomadaire de légumes biologiques pour une période de six mois en général.
Cette relation implique le partage des risques pris par l'agriculteur, en cas de récolte moins bonne que prévu, ou au contraire le partage des excédents en cas de surproduction. Elle permet aussi de relier les citadins à la terre, en rencontrant l'agriculteur qui cultive pour eux, et donc de découvrir un mode de production original. L'inverse est aussi vrai : l'agriculteur rencontre des consommateurs et peut mieux planifier sa production en fonction de leurs goûts.
Le site des AMAP: http://alliancepec.free.fr/Webamap/index.php